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Preparazione:
Raccogliere in campagna e nei prati tutte le erbe
che troviamo:
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Santa Maria - Caselle - Borraggine - Crispina - Agliuccio
- Erba Cipollina - Cicoria - Rape selvatiche
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Zampe di vaglina - Cardegliucce
Pulirle accuratamente e metterle a bollire con l'acqua e un pò
di sale. A cottura colarle e ripassarle in padella con olio di
oliva, aglio e peperoncino. Buon appetito!. |